根据新疆维吾尔自治区市场监督管理局食品安全监督抽检检验结果，涉及巴楚县4家经营主体，3批次不合格食品，1批次不合格餐具。现将不合格食品核查处置情况通告如下。
被抽检单位：巴楚县王风田蔬菜摊
（一）抽检基本情况
2025年8月19日，根据新疆维吾尔自治区市场监督管理局食品安全监督抽检计划，巴楚县市场监督管理局委托兰州中检科测试技术有限公司，对巴楚县王风田蔬菜摊销售的姜进行抽样检验,样品数量3.002公斤，备样数量1.501公斤。2025年9月19日，巴楚县市场监督管理局收到兰州中检科测试技术有限公司的检验报告（编号：LZJ（J）2025-06362），报告显示“经抽样检验，噻虫胺项目不符合GB 2763-2021《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》要求，检验结论为不合格”。
（二）对食品生产经营者核查处置情况
巴楚县市场监督管理局依法对巴楚县王风田蔬菜摊进行检查，查明了不合格批次姜的进货数量、销售数量，并督促当事人落实主体责任。当事人上述行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第二项之规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百三十六条之规定，责令当事人改正违法行为，给予当事人免予行政处罚。
（三）原因排查及生产经营者整改情况
原因详情：进货渠道控制不严。当事人表示将加强《中华人民共和国食品安全法》的学习，今后在采购蔬菜时一定要查验供货商的证照和当批次的农产品承诺达标合格证明，建立完善进货台账，如实记录蔬菜的名称、数量、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并至少保存6个月的相关凭证和记录。
被抽检单位：巴楚县冰爽凉皮店
（一）抽检基本情况
2025年8月19日，根据新疆维吾尔自治区市场监督管理局食品安全监督抽检计划，巴楚县市场监督管理局委托兰州中检科测试技术有限公司，对巴楚县冰爽凉皮店销售的凉皮进行抽样检验,样品数量1.002公斤，备样数量0.501公斤。2025年9月19日巴楚县市场监督管理局收到兰州中检科测试技术有限公司的检验报告（编号：LZJ（J）2025-06437），报告显示“经抽样检验，柠檬黄项目不符合GB 2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》要求，检验结论为不合格”。
（二）对食品生产经营者核查处置情况
巴楚县市场监督管理局依法对巴楚县冰爽凉皮店进行检查，查明了不合格批次凉皮的进货数量、销售数量，并督促当事人落实主体责任。当事人上述行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第四项、《新疆维吾尔自治区食品小作坊、小餐饮店、小食杂店和食品摊贩管理条例》第十六条和第二十七条第二项规定，依据《新疆维吾尔自治区食品小作坊、小餐饮店、小食杂店和食品摊贩管理条例》第四十三条第三项和第四十七条第一款的规定，责令当事人改正违法行为，给予当事人警告、没收违法所得并处罚款的行政处罚。
（三）原因排查及生产经营者整改情况
原因详情：进货渠道控制不严。当事人表示将加强《中华人民共和国食品安全法》的学习，今后在采购食材时一定要查验供货商的证照和当批次的检验合格报告，建立完善进货台账，如实记录食材的名称、数量、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并至少保存6个月的相关凭证和记录。
被抽检单位：巴楚县痴情家常饭店
（一）抽检基本情况
2025年8月21日，喀什地区市场监督管理局委托上海微谱检测认证有限公司对巴楚县痴情家常饭店使用的煎炸过程用油进行抽检，样品数量1.002kg，备样数量0.051公斤。2025年9月9日，巴楚县市场监督管理局收到上海微谱检测认证有限公司的检验报告（编号：SH2025063976），经抽样检验，极性组分项目不符合 GB 2716-2018《食品安全国家标准 植物油》要求，检验结论为不合格”。
（二）对食品生产经营者核查处置情况
巴楚县市场监督管理局依法对巴楚县痴情家常饭店进行检查，查明了当事人未按规定查验供货方许可证和产品合格证明及煎炸过程用油抽检不合格原因，并督促当事人落实主体责任。当事人上述行为违反了《新疆维吾尔自治区食品小作坊、小餐饮店、小食杂店和食品摊贩管理条例》第十一条第一项、第十六条之规定，依据《新疆维吾尔自治区食品小作坊、小餐饮店、小食杂店和食品摊贩管理条例》第四十一条、第四十三条第三项之规定，给予当事人警告、没收违法所得并处罚款的行政处罚。
（三）原因排查及生产经营者整改情况
原因详情：煎炸过程用油使用时间较长，未及时更换，未按规定查验供货方许可证和产品合格证明。当事人表示将加强《中华人民共和国食品安全法》的学习，今后使用的煎炸过程用油及时更换，采购食材时一定要查验供货商的证照和当批次的检验合格报告，建立完善进货台账，如实记录食材的名称、数量、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并至少保存6个月的相关凭证和记录。
被抽检单位：巴楚县真实汇三六九老火锅店
（一）抽检基本情况
2025年9月11日，根据喀什地区市场监督管理局食品安全监督抽检计划，喀什地区市场监督管理局委托华研检测集团有限责任公司的抽样人员，对巴楚县真实汇三六九老火锅店消毒柜中用于盛放直接入口食品的盘子进行抽样检验。2025年10月10日，巴楚县市场监督管理局从国家市场监督管理总局食品安全智慧监管系统收到华研检测集团有限责任公司的检验报告（编号：SP202525444），报告显示“经抽样检验，大肠菌群，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不符合GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格”。
（二）对食品生产经营者核查处置情况
巴楚县市场监督管理局依法对巴楚县真实汇三六九老火锅店进行检查，查明了餐具抽检不合格的原因，并督促当事人落实主体责任。当事人行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第五项，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第五项的规定，给予当事人警告的行政处罚。
（三）原因排查及生产经营者整改情况
原因详情：工作人员清洗餐具不规范，餐具消毒时间不够。当事人表示将加强《中华人民共和国食品安全法》的学习，今后加强工作人员培训，餐具清洗达到卫生标准，严格执行餐具消毒时间。
巴楚县市场监督管理局
2025年11月14日
（此件公开发布）
