农产品
巴尔楚克羊：全身主体为白色，有黑眼圈、黑嘴轮、小耳朵、黑斑纹，又被称为“熊猫羊”。该羊繁育数量少，常年放养在胡杨林，以甘草、野蘑菇等为食，当地盐碱土壤及丰富矿物质赋予其肉质鲜嫩味美的特点，肉色深红，富有弹性，无膻味，适合做成烤全羊、烤肉串、手抓饭等。
巴楚留香瓜：果肉青、白或淡黄色，味香而甜。巴楚县干旱少雨、无霜期长、日照充足、昼夜温差大的环境造就了其卓越品质，含糖量超过12%，皮薄肉脆、汁多蜜甜，吃过之后唇齿留香，本名“库克拜热甜瓜”。
巴楚蘑菇：是叶尔羌河水、千年胡杨树、干旱少雨的大漠气候条件孕育出的珍稀食用菌，属皱柄羊肚菌，也叫巴楚木耳蘑菇。顶部是黑褐色的木耳状，整株形状如同蘑菇上面嫁接了木耳一般，中有凹坑，肉质厚实，味道鲜美，营养丰富，有很高的药用价值，年产量不多，市场上较为稀有。
棉花：巴楚是南疆重要的棉花集散地，也是全国优质棉生产基地之一。2024年，巴楚县148.5万亩棉花丰收。全县有3家全棉监管库，总库容约110万吨，2023年入库量为79.5万吨，且拥有南疆最大的棉花期货交割库，棉花加工和纺纱产业也较为发达。
藜麦：阿纳库勒乡是巴楚县藜麦种植产业的示范点。当地温带大陆性干旱气候，四季分明，干旱少雨，风沙天多，无霜期长，适合藜麦的种植。
美食类
红海烤鱼：以红海水库中肥美的鱼类为原料，从腹部割开并撑为两片，用红柳枝条横穿鱼皮，再用木棍沿鱼脊竖穿入鱼皮，最后用炭火慢烤。红柳木燃烧的香气、南疆的香料、水库鱼的甘冽口感以及世代传承的手工技艺，使其鱼肉外焦里嫩，肉香皮脆，鲜嫩多汁。
红柳烤肉：选用当地品质极佳的巴尔楚克羊肉，肉质紧实鲜美、肥而不腻无膻味。用红柳枝串起来烤的羊肉，渗入红柳枝液，口感独特，奇香无比。烹饪时仅撒些盐水，未加过多调料，最大程度保留了羊肉的原汁原味。
胡杨鸡：巴楚县农民将土鸡、肉鸡品种放养于天然胡杨林，让其自由采食春尺蠖、蘑菇及草药育成，主要分布在巴楚县，存栏26万羽，鸡肉肉质紧实、味道鲜美。
馕焖全羊：把小羊羔除羊尾和羊皮以外的肉，包括羊头、羊腿、羊心、羊肝等全部切下分割成小块，放进锅里加极少调料烧熟，最后与馕一起焖制而成，羊肉鲜嫩，馕也吸收了羊肉的汤汁，别有一番风味。
野生植物资源类
甘草：巴楚县甘草面积达118万亩，是“百药之王”，具有补脾益气、清热解毒等药用价值，也可用于食品、化妆品等行业。
罗布麻：面积有87万亩，被称为“野生纤维之王”，其纤维可用于纺织业，制作成罗布麻茶有降压、降脂等功效。
